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記者華少甫/台北報導

位於八德路上的加賀町精緻鍋物,在蘆洲深耕8年,4個多月前轉戰台北市,店家的高湯採用上等香菇,日本昆布、新鮮蔬果跟柴魚調味燉煮,不加味精,口味清甜,搭配獨門配方醬料跟新鮮食材。好康分享活動,即日起至10月31日止,出示《ETNEWS新聞雲》app,到店裡消費就送肉盤一份喔(牛羊豬擇一)。

▲加賀町鍋物的海陸雙拼鍋CP值頗高。(圖/記者華少甫攝)

談起「加賀町」的由來,老闆娘笑說:「町就是一個地區,加賀就是吃好的意思,希望來這吃飯的客人,能享受這裡的環境優美跟平價消費,擁有最佳的味覺享受。」店家可把菜盤更換基本肉盤,且不收服務費。

店家的湯底除了基本的柴魚昆布湯底之外,也可加價90元換購鮮醇牛奶湯底、養生回味湯底、麻辣天香湯底,菜盤非常豐富,有14種配菜,除了基本的高麗菜、青菜、蘆筍、玉米,連日本火鍋料如日本龍蝦肉、日本北海干貝、日本明太子魚卵、日本蟹棒等都會輪換,主菜則可麵條、冬粉、王子麵、白飯、雞蛋五選一。

▲加賀町的招牌滷鴨血非常軟嫩入味。(圖/記者華少甫攝)

招牌滷鴨血60元

非常軟嫩入味,醬油有特調過,外面煮不出來,老闆娘說:「外面很多鴨血裡面的中空都沒有很入味,但我們顧得很仔細,要滷大概半個小時,比較麻煩。」

▲店家的雞腿肉是親手包,不是重組肉。(圖/記者華少甫攝)

雞腿肉

店家的雞腿肉是整塊雞腿去捲,不是重組肉,老闆娘說:「外面都用雞胸肉,我們用整塊雞腿去滷,來的時候還要清潔修毛,把多餘的皮、油、脂肪,還有一些黏在上面的碎骨修掉,塑型之後,冷凍1~2天之後再賣。」

▲頂級去骨牛小排鍋有兩種份量可選。(圖/記者華少甫攝)

頂級去骨牛小排鍋780元/980元

普通份量是240克,升級版則380克至400克不等,使用Prime等級的美國牛肉,口感非常鮮嫩,建議涮3~5秒最為美味,其他的肉品、海鮮則建議全熟。

▲手切黃金六豬鍋是松阪豬。(圖/記者華少甫攝)

手切黃金六豬鍋630元/830元

一頭豬只有6兩,大概200多克,口感非常有嚼勁,因此如黃金一樣珍貴,「黃金六兩豬」的名稱由此而來。

▲波士頓龍蝦鍋是美國產的龍蝦。(圖/記者華少甫攝)

波士頓龍蝦鍋1280元

美國產的波士頓龍蝦,來的時候仍是活體,非常新鮮,這款鍋物會附蛤犡、兩種魚以及鮑魚跟北海道生食干貝,希望給客人最新鮮的海鮮。

▲海陸雙拼鍋可牛、羊、豬、雞四選一,同時還有一份海鮮盤。(圖/記者華少甫攝)

海陸雙拼鍋480元

可牛、羊、豬、雞四選一,同時還有一份海鮮盤,除了有活蝦跟「現流仔」透抽,還有鮮蚵、蛤犡跟兩種魚肉,非常划算。

▲即日起至10月31日止,出示《ETNEWS新聞雲》app,到店裡消費就送150克、價值180元的肉盤。(圖/記者華少甫攝)

好康分享活動,即日起至10月31日止,出示《ETNEWS新聞雲》app,到店裡消費就送150克、價值180元的肉盤一份喔(牛羊豬擇一)。

加賀町精緻鍋物

地址:台北市中山區八德路二段275號

電話:02-2752-1122

營業時間:11:30~23:00


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